ANTIPASTI

 

Costina di Mora Romagnola arrosto con ketchup di peperone rosso € 25,00

Rack of pork ribs Mora Romagnola rosted, with red pepper ketchup

Polenta morbida di riso, calamari al nero, sedano, pomodoro e peperoncino € 26,00

Soft cream of rice, squid with ink, celery, tomato and chilli

Insalata di mare tiepida con patate schiacciate € 30,00

Warm sea salad with potato pure

Fiori di zucchina, ricotta e piselli € 28,00

Courgette flowers, ricotta cheese and peas

Tacos al grana Padano, tartara di manzo, Campari, senape e

touille al lampone € 28,00

Crispy boiled meat terrine, beef tartar and Campari

 

PRIMI PIATTI

​

Fusilli Gerardo di nola allo zafferano, anacardi e scampi crudi  € 28,00

Fusilli pasta, with safran, cashew nuts and raw Irish prawns

Tortelli ripieni di capretto arrosto, lenticchie e porro € 28,00

Tortellini with baked kid, lentils and leek

 

SECONDI PIATTI

​

Coniglio in fricassea con grappa, noci e spuma di cipolla dolce € 26,00

Roast rabbit fricassee whith grappa, walnuts and light onion spuma

Bavetta di bovino stile Kobe, wasabi, peperone friggitello, e demi-glace € 35,00

Kobe style beef picagna, Friggitello Pepper, wasabi, pak choi and demi-glace

Coppa di maiale affumicata, cremoso di sedano e vaniglia € 30,00

Pork capocollo smoked, celeriac pure and vanill

Terrina di branzino, alga nori, bisque e cavolo riccio € 30,00

Sea bass terrine, nori seaweed, bisque and curly kale

Filettone di merluzzo in olio cottura con salsa allo zafferano e tapioca € 28,00

Cod cooked in oil with safran sauce and tapioca chips

​

​

​

​