MENU "À LA CARTE"
Con il nostro menu "à la carte", è possibile scegliere diversi percorsi degustativi
creati dallo chef Davide.
ANTIPASTI ALL'ITALIANA
Tradizionale piatto di salumi con giardiniera
Carnaroli all’ acqua di zucca, liquirizia, gorgonzola e amaretto
Pomo in osmosi di salvia, biscotto e sorbetto all’ananas
Menu completo (a persona)
€ 16.00
€ 18.00
€ 9.00
€ 35.00
MENU “À LA CARTE”
Con il nostro menu “à la carte” è possibile creare il proprio
percorso di degustazione.
ANTIPASTI
Burrata con salsa peperone giallo, cipolla arrosto e zucchine € 18,00
Stoccafisso brasato, anacardi, pomodorini, capperi, olive e patate € 20,00
Cheviche con branzino*, crostacei e passion fruit € 22,00
Salmone marinato, insalata aromatica, formaggio acido
e lamponi € 25,00
PRIMI PIATTI
Fusillone al sugo d'anatra € 20,00
Gnocchi alla Fiorentina gratinati e croccante al Grana Padano € 18,00
SECONDI PIATTI
Coniglio in fricassea con grappa, noci e spuma di cipolla dolce € 18,00
Diaframma di maialino, vaniglia, erbette e cipolla € 26,00
Arrosto sfilacciato, sugo d'arrosto, pan brioches
e sorbetto alle pere sciroppate € 22,00
Ombrina in padella con crema di patate arrosto € 28,00