MENU "À LA CARTE"
Con il nostro menu "à la carte", è possibile scegliere diversi percorsi degustativi
creati dallo chef Davide.
ANTIPASTI ALL'ITALIANA
Tradizionale piatto di salumi con giardiniera
Carnaroli all’ acqua di zucca, liquirizia, gorgonzola e amaretto
Pomo in osmosi di salvia, biscotto e sorbetto all’ananas
Menu completo (a persona)
€ 16.00
€ 18.00
€ 9.00
€ 35.00
.png)
Natale e ultimo dell'anno
Le nostre aperture:
​
24 dicembre: pranzo e cena
25 dicembre: pranzo
​
26 dicembre: chiuso
​
Dal 27 al 31 dicembre: pranzo e cena
01 gennaio: pranzo e cena
PRANZO DI NATALE.........MENU
​
Benvenuto dalla cucina: sequenza di stuzzichini
Pralina di cavolo Navone con la sua vellutata e taleggio
Pompelmo e salmone affumicato
Risotto mandorle, carciofo e faraona
Punta di vitello alla liquirizia, olive nere e carote
"BLU61" e Castagne
Cioccolato bianco Ivoire, lamponi, sedano e croccante di polline
Tartufino "TIRAMISU"
Torrone fatto da me
​
Il menu degustazione viene proposto al costo di € 70,00 con acqua e caffè il vino è escluso
Sara possibile abbinare un percorso di 3 vini al costo di € 38,00
​
​
​
​
CENONE DI FINE ANNO.........MENU
​
Benvenuto dalla cucina: sequenza di stuzzichini
4 assaggi di pesce crudo
3 ostriche sottocoperta.... in tempura con salsa olandese
Radicchio tardivo, uovo e Asiago stravecchio
Risotto mandorle, carciofo e faraona
Manzo stracotto foie gras, panna acida, cardoncelli e carpaccio di Kobe
Il mio cotechino con lenticchie
Robiola sedano e rapanelli
"ZuppaInglese"
​
Il menu degustazione viene proposto al costo di € 110,00 con acqua e caffè il vino è escluso
Sara possibile abbinare un percorso di 3 vini al costo di € 38,00
​
Sentirsi a casa lontano da casa
a te che vieni da lontano prenota una camera con la nostra splendida colazione
​
​
​
​